最近几年，我国特种养殖业发展迅速，在很多地方已经成为当地农民发家致富的首选，甚至一些刚毕业的大学生和有意创业的年轻人，也借助“大众创业、万众创新”的时代机遇，把特种养殖作为自己创业的起点。但在形势一片大好的背后，也有很多隐忧，其中最令养殖户和养殖企业担心的，就是市场波动性太大，很多时候往往给人一个措手不及，导致亏损。如何能在风云变幻的市场中抢占先机，8月12日，记者来到荆家镇荆一村的瑞发农民专业合作社进行采访，刚进院门，就看到了两个规整的养殖大棚，一只只毛色洁白的小獭兔，一边吃着饲料，一边不时机警地看着来人。
    “我家是东北的，搬到桓台这边已经有二十多年的时间了。”合作社负责人穆瑞娟向记者介绍到，她曾经在皮革厂上班，后来，从自家一个哥哥口中得知现在养兔子的市场前景不错，遂产生了养兔子的想法。2011年12月份的时候，在家人和朋友的帮助下，她开办了这个养殖专业合作社。
    “万事开头难，刚开始的时候，由于我缺少养殖獭兔的经验，经济条件也有限，我哥哥就手把手地教我一些养殖兔子的方法技巧和注意事项，我又购买了相关的书籍，还走出去向其他养殖大户和专业人员请教学习，这才慢慢地摸清了门路。”穆瑞娟一边带着记者在兔圈里转悠一边滔滔不绝地介绍着自己过去养殖獭兔的经历。
    据了解，该合作社主要养殖獭兔，也有少部分肉食兔。穆瑞娟介绍说：“因为兔子喜欢干燥的生长环境，咱山东的环境就非常适合兔子的生长，所以山东也是养殖兔子的大省，好多南方的客户都和我们有合作关系，在泰安、菏泽、河北等地都有我们客户，销路不错。”
    随着獭兔养殖知名度的不断提高，客户需求量增加，去年穆瑞娟在原场的基础上，又扩建了一个场，总投资200余万元。目前养殖场的总占地面积已经达到了12余亩，兔子的数量也由最初的700只增加到了3万余只。因工作需要，合作社今年新建了办公室、饲料生产车间等，自己采购加工，生产饲料。由于养殖规模的扩大，该合作社又增加了几名工作人员。截至目前，合作社已有40余户社员。“因为养兔子不需要很大的劳动强度，一般人都能做，一个人就可以饲养上千只兔子。”穆瑞娟对记者说。
    记者看到，在养殖大棚顶上都安装了换气扇。穆瑞娟说，这是为了保证棚内的空气流通。在棚内，每个兔笼上都有一个标签，有的写着兔子的种类，有的则标注着日期，穆瑞娟告诉记者，这些日期都是兔子怀孕配种的日期，这样标注一下，方便管理。“现在我每天起床的第一件事，就是到大棚里仔细观察每只兔子，看有没有什么‘异常’情况，生怕因为自己的一点疏忽葬送了这些小生命。”穆瑞娟说。
    谈到现在獭兔养殖的市场前景，穆瑞娟坚定地说：“虽然獭兔兔肉、兔皮、兔毛销售市场广阔，但因为目前国际市场压低活兔的收购价格，好多人因为市场不景气，放弃养殖，但是我依然会坚持下去，争取把合作社办得更大、更好。”
 （田欣 宋庆炜 张晓萍）