在意大利，除了古罗马时期的辉煌历史、罗密欧与朱丽叶的浪漫爱情，还有提拉米酥的甜蜜爱恋。相传，一个意大利士兵即将开赴战场，爱妻为了给他准备干粮，把家里能吃的奶酪、可可、饼干等都做在了一块糕点里，取名“tiramisun”，意为“爱我，带我走！”经过岁月的揉捻，提拉米酥已经成为意大利人的饮食习惯，并蔓延至世界的各个角落。今天，提拉米酥跨越国际界限，来到了中国，来到了桓台。年近50岁的崔秀芳，凭借自己多年的烘焙手艺和经营经验，以加盟的方式，开设了一家这样的意式专业烘焙店。
    初到提拉米酥，推开店门，浓郁的香味扑鼻而来。小朋友爱吃的巧克力蛋糕，年轻人喜爱的曲奇饼干，针对老年人的低糖面包，还有各种各样私人订制的糕点……琳琅满目的烘焙产品配合店里的装修，让人感受到的是浓浓的北欧风情。
    “我之前是做客运生意的，但随着生意越来越难做，2008年以后就歇业在家。我这人属于那种在家待不住，老想出来干点啥的人。考虑到自己不懂技术，又要兼顾家庭，所以就想着学点什么。”记者说明来意后，老板崔秀芳爽快地同记者聊了起来。2008年，崔秀芳租下一间车库，开了一家规模不大的蛋糕店。“那时候做烘焙，要么自己琢磨，要么请人来教，刚开始还行，但随着市场的发展，无论是技术还是管理都渐渐跟不上时代潮流，于是我考虑到了加盟。”崔秀芳对记者说，“今年上半年，我重新选址，对店面进行了装修，9月22日，新店正式开业。”
制作糕点、整理货柜、打扫卫生……对于崔秀芳来说，每天的工作都是新的。“我这人脾气好，也实在，所以和顾客们都很聊得来。我的经营理念就是要以诚待人，争取服务才能争取成功。食品生意是良心买卖，我这店里所有的奶汁、油等原料都是从美国、新西兰等国家进口的，所有的产品保证纯手工现烤现卖。所以店里除了回头客之外，也吸引了很多新顾客。”崔秀芳向记者介绍到。
    虽然新店刚开张不久，但崔秀芳对这个店的发展已经做好了规划，她说，在这家店稳步发展的基础上，将来还要开分店，让更多的人爱上提拉米酥。
         （张春晖 宋庆炜）