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毕业即创业创意开酒吧
时间:2015/8/14 9:09:07 来源:桓台新闻网 【字号: 】 手机看新闻
    如今,社会竞争压力越来越大,很多90后都面临着就业的问题,也有很多90后放弃自己的稳定生活,选择自主创业。他们敢想敢拼,具有创新意识,正逐渐成为创业市场的中坚力量。
    享受着轻松、舒缓的流行音乐,品尝着各式各样精心制作的小吃,还有高校毕业的帅气店主现场调制的鸡尾酒,另外还可以邂逅前来品酒的美女……这不需要去北上广的洋酒吧,在位于惠仟佳购物街的星期酒吧里就能体验到。
    酒吧老板名叫杜祥民,毕业于西安交通大学,1991年出生的他正是90后创业的典型代表。第一次走进星期酒吧,记者注意到,酒吧各处摆放了许许多多的绿色植物,与整体装修的风格以及人们对酒吧的印象相比,显得安静、清新了很多。“我这个店,店面从装修设计到施工,都是我一个人忙前忙后完成的,讲究每一个空间的设计和布置都要细致入微,整体风格突出有情调。因为上大学时学的就是室内设计专业,所以这一套操作起来得心应手。”一边热情地招呼记者,杜祥民一边向记者介绍着自己的酒吧。说这番话时,他憨憨的脸上带着微笑、透着自豪。
    “当时我一个人在西安,父母和老人都在山东,俗话说父母在不远游嘛,所以毕业后还是选择了回家乡。”聊起当年毕业后面临的选择,杜祥民对记者说,“大学刚毕业回到家面临就业,当时家里帮我联系了很多工作单位,但都是两点一线般类似于上班族的工作,总感觉自己不适合。我当时在西安实习时,是在一家装修公司跑业务,时间上相对比较自由,可能是自己性格的原因,也可能是习惯了这种工作方式,所以觉得,与其选择上班族这种形式的工作,倒不如开店自己干,这样既能去做自己喜欢做的事情,时间上也能自由点。”
“至于为什么要开酒吧,我这个人平时喜欢品点儿酒,酒量还算可以,所以挑了一个自己‘爱好’的行当,另外通过这样一处休息场所,还能结交到更多的朋友。”聊起偏偏选择了酒吧这一行业的原由,杜祥民半开玩笑似地对记者说。
    谈到开业至今的创业历程,杜祥民说:“创业之初必然不会一帆风顺,起初开这个店,家里投资了一部分,我自己筹集了一部分,现在店面开张还不到两个月。酒吧相对于我们这个县城而言还属于一种新生事物,认可度还不是很高。目前主要经营酒精类的各种饮料,以鸡尾酒为主。营业时间大部分都在晚上,现在刚刚建立起了自己稳定的客源,晚上包场的客人比较多,到时候我会现场亲自调酒,为客人提供最鲜美的佳饮。白天我现在正在研究制作华夫饼等各种小吃,既能弥补白天空闲的时间,也能丰富和扩大经营。”
    “现在毕竟刚起步时间不长,还是要以稳扎稳打为主。初步打算通过三年的发展,能在以后扩大一个更大一点的店面,做一个以鸡尾酒为主,包含餐前酒、牛排、主食等各种餐饮的正宗西餐厅。”面对未来,杜祥民满怀希望。  (张春晖)


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