为进一步落实企业主体责任，提升企业食品安全自我检测能力，近日，我县对35家餐饮服务单位进行了食品快检专题培训。
    据介绍，此次培训由北京智云达科技有限公司的专业技术人员对食品安全快检的基本理论、检验方法、操作步骤等进行了详细讲解，并现场对酱腌菜中的亚硝酸盐、豆腐中的吊白块、食用油的酸价及过氧化值、蔬菜中的农药残留、猪肉中的盐酸克伦特罗等项目进行了检测，手把手地对餐饮单位快检人员进行了授课培训。
    通过此次培训，大大提升了餐饮单位的自我检测能力，完善了餐饮服务单位的质量安全保障体系。
                                              （董兆云   刘永梅）