近日，淄博市老年人服务中心食堂对外招投标，某餐饮公司取得了经营资格，但缺乏经营大型集中就餐单位经验。果里食药所了解这一情况后，主动联系该公司，提前介入，上门服务，指导其尽快转换经营角色，提升中心的餐饮服务水平。

果里食药所详细地向该餐饮公司说明办理许可手续各类材料，执法人员多次主动与餐饮公司进行对接，实地查看，对食堂建设和规范提出意见和建议，对功能操作间进行合理设置，强化各功能间的功能，做到物流人流严格分离，避免交叉污染，并对不足之处进行分析，采取应对措施，从硬件上消除食品安全隐患。同时，要求餐饮公司对从业人员进行食品安全知识岗前培训，健全食品安全长效监管机制，实现规范化经营。在果里食药所的指导帮助下，淄博市老年服务中心食堂顺利交接。（董兆云 ?孟楠楠）