? ? 近期，为做好春节期间市场经营领域的食品安全监管工作，县食品药品监督管理局确定1月27日至2月 2日在全县开展“食品快检进市场”活动。

? ? 1月27日，记者跟随执法人员来到桓台信誉楼商厦看到，执法人员巩玉娟把当天进的7种蔬菜依次称重5 克放到器皿里，加入10毫升纯净水，浸泡5分钟后，提取浸泡液，滴入检测试剂，通过仪器提出检测结果，显示纸变为蓝色代表合格，蔬菜没有农药残留。执法人员邢志勇依次称重羊肉、黑猪肉5克放到器皿里，再放至水中加热到90℃，煮10至15分钟后，提取渗出液，滴入试剂，5分钟后，检测结果都呈现阴性，表示不含有瘦肉精。

? ? 执法人员现场检测吸引了不少顾客驻足观看。一位年过六旬的老人看后说：“现在仪器先进了，一检测就能发现是不是存在有害物质，俺们买着更放心了。” 城区食药所的执法人员也带着便携式农药残留速测仪等快检设备，来到县农贸市场，现场对蔬菜、肉类等进行检测。

? ? 执法人员邢志勇告诉记者：“根据春节消费特点和日常监督抽检情况，此次活动重点选择生鲜肉、蔬菜、水产品、熟肉制品、馒头等作为快检品种，结果当场公示。”

? ? 随着人民生活水平的提高，多数人对食品要求慢慢从解决温饱转移到食品安全问题上来。吃得饱还要吃得好，如何才能吃得好？群众缺乏专业检测设备及知识，仅凭“肉眼”显然是无法真正鉴别出食品安全与否的。快检进市场活动的开展，为保障群众的饮食安全提供了有力保证。据了解，2015年，我县六大商场超市结合企业落实主体责任，建立了快检室，做到了对主要食品每月检测一次，3个月内卖场的所有食品至少检测一遍，有不良信誉的、不提供产地证明的食品每批次逐一检测，切实保障了群众健康权益。 ? ? ? （董兆云）