电水壶几乎家家户户都用，但你有没有想过有的电水壶可能暗藏危险？近日，江苏质监部门抽检发现，部分电水壶使用劣质高锰钢，长期使用会让人记忆力衰退。3月24日，记者走访部分小家电市场发现，电水壶品牌、价格参差不齐，一些不知名的山寨杂牌电水壶价格仅30元，质量恐难保证。提醒大家购买时仔细查看材质，避免使用劣质产品。

小家电由于成本低廉，技术门槛较低，市场上各类品牌繁杂，档次不一。3月24日，记者来到县城温州批发城，这里有多家门店售卖电水壶等小家电。在一家不锈钢产品专卖店内，当记者表示想要购买电水壶时，女店主热情地向记者推荐起来：“好的电水壶一二百元，便宜的有几十元的，这些水壶都很耐用。”随后，店主向记者推荐了一款“广东三枪”牌电水壶，产地在广东省中山市，该电水壶的价格仅30元，很显然，如此低价的电水壶材质并非食品级不锈钢。

随后，记者来到惠仟佳购物广场超市内，这里的货架上摆放有各类电水壶、不锈钢碗等商品，不时有市民前来挑选不锈钢商品。记者看到，这里的不锈钢电水壶包括金灶、苏泊尔、爱仕达等多个品牌，价格从99元到数百元不等。其中，金灶电水壶的壶身印有“304食品级”钢印，爱仕达电水壶在壶内壁有“食品级304”钢印，苏泊尔电水壶壶身和外包装上均印有食品级不锈钢标志。据超市百货柜组主管任玲玲介绍，现在品牌电水壶壶身材质大多是304不锈钢，这种材质属于“奥氏体不锈钢”，是一种食品级不锈钢，具有耐腐蚀、硬度高等许多优点。许多不锈钢碗也是使用这种材质。

“好的电水壶消费者买着贵，但用着放心，市场上有的电水壶只有三五十元，是用劣质高锰钢替代304不锈钢制成的，这种不锈钢锰含量高，长期使用很可能对身体有害。”任玲玲说。

记者了解到，304不锈钢和430不锈钢是常用食品级不锈钢， 304牌号不锈钢应含有8%～10%的镍，但部分企业为降低成本，使用价格低廉的高锰钢代替304不锈钢作为食品用不锈钢容器的原材料。430不锈钢镍和锰含量非常低，主要用作食品用加工工具、磨具和餐具的材料。锰是人体必需的一种微量元素，通过日常饮食摄取基本可以满足人体所需，如果人体长期过量摄入金属锰，可能导致记忆力减退、神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。?

在此提醒广大市民，选购电水壶时注意查看材质，选择食品级304不锈钢，三五十元的低价电水壶很可能使用高锰钢，要谨慎选用。 ? ? ?（王晓娜）

惠仟佳超市内，工作人员展示合格不锈钢产品