往年，春节过后，每年的三四月份便是猪肉的消费淡季，肉价一般会处于低位，然而，今年却有点不一样，春节之后，桓台的猪肉价格在经历短暂下跌后，再度上涨，一直处于高位运行，价格和春节期间持平，个别猪肉品种价格甚至比春节期间还要高。县物价局分析，猪肉价格上涨的主要原因是供不应求，预计短期内价格仍难回落。

4月11日，记者来到多家集贸市场了解猪肉价格情况。上午9时，在县农贸市场，几家猪肉摊点前来买肉的顾客并不多，多位商贩向记者介绍，眼下猪肉价格高，市民中问得多，买的少，部分摊点销量下降4成左右，生意不好做。猪肉商贩李先生说：“春节以后，猪肉价格降了一段时间，就又涨起来，现在仍然没有降价的样子。”

记者采访了解到，目前，农贸市场上，精瘦肉价格涨至16.5元/斤，五花肉15.5元/斤，排骨20元/斤，每斤价格都比春节期间贵0.5元。随后，记者来到惠仟佳超市了解情况，精肉价格到了18.5元/斤，价格同样堪比春节。

今年猪肉价格为何会不断上涨？县物价局分析，主要原因就是供不应求。年前生猪价格的低迷，使部分养殖户减少生猪的存栏量，处于观望状态，散户大多数不再养殖。目前价格虽然上涨但养殖户惜售心理加强，尽量不让生猪出栏，使生猪上市量进一步减少。物价部门预计，未来几个月生猪和猪肉价格仍难回落，但继续上涨空间不大。

（李明泽 巩春霞）