4月12日9:00，县食药监局5名执法人员突然来到城区食药监所，对管辖区内学校食堂进行飞行检查。

记者跟随飞行检查小队来到了县第一小学附属幼儿园食堂。“大盆里的肉是今天新购进的吗？麻烦把肉的进货单据出示一下。”该局稽查中队中队长刘永梅说。

5名执法人员分工明确，依次检查了该食堂的《餐饮服务许可证》、是否有专职或者兼职的食品安全管理人员、是否有食品经营人员健康证明、食品台账建立情况等。在检查中，带队副局长孟凡亮告诉记者：“此次检查，我们随机抽调监管人员、随机确定被检查单位，每个监管所辖区内至少抽查2家学校食堂，学校、托幼机构食堂各1家。同时，我们严格按照飞行检查的‘三不一直’原则，不发通知、不打招呼、不听汇报、直奔现场。今天上午，我们走到哪里查到哪里，查到的一般问题当场处理，重大问题提出整改意见和整改期限。”

执法人员在检查中发现，部分托幼食堂存在食品原料索证索票执行不全，食品留样数量不够，未注明留样时间，记录不全等问题。针对学校食堂及托幼机构食堂检查出的问题，该局将进一步加强对食堂的督导整改工作，消除食品安全隐患和防控群体性食物中毒事故的发生，确保广大师生舌尖上的安全。

据了解，为进一步加强学校食堂食品安全监管，县食药监局将9个食药监所分为南北2个片区，成立2个检查组，利用3天时间对全县学校食堂餐饮服务进行食品安全飞行检查。

? ? ?（董兆云 王培勇）