去餐馆就餐，最常使用的就是集中消毒服务单位配送的餐饮具，这部分餐饮具的消毒工作是否规范可靠？消费者的饮食安全又有哪些保障？记者从县卫生局卫生监督所获悉，为深入贯彻落实《食品安全法》，国家卫生计生委办公厅近日印发了《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》（以下简称“规范”），切实加强餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作。

规范共12条，分别从制定目的、适用范围、监督检查原则、监督检查内容、监督检查采取的措施、处罚依据、投诉举报处理等方面对卫生计生行政部门开展餐具、饮具集中消毒服务单位监督检查工作做了具体规定，对餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作提出了新要求。

规范明确指出，餐具、饮具集中消毒服务单位拒绝、阻挠、干涉卫生计生行政部门及工作人员依法开展监督检查的，将依照《食品安全法》第一百三十三条给予处罚。 ? ? （张阳 于军）