生活中衣食住行，样样都是咱们市民关心的大事，尤其是食品安全更是市民最关注的问题。韭菜，作为营养价值丰富的蔬菜深受大家的喜爱，但是农药残留高、不安全的问题也一直困扰着很多市民。不过今后，大家就可以放心了，从11月1日起，韭菜“双证制”正式实施，今后，卖韭菜也需要“持证上岗”。

无“两证”，韭菜禁止销售

11月2日，记者在联华超市蔬菜销售区看到，首批“持证”的韭菜开始销售了。在销售韭菜的货架上方，张贴了明显的韭菜《产品合格证》和《市场销售凭证》，合格证显示，这批韭菜来自章丘市刁镇。“没有这两个证明，这些韭菜是不允许销售的，我们把‘双证’公示出来，也是向消费者证明，我们的韭菜是放心食品。”超市销售人员说。

记者从县食药监局了解到，从11月1日起，山东省全面启动实施韭菜产品“双证制”管理，严禁无《合格证》和《市场销售凭证》的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务环节。“一方面是在上游环节，韭菜产品的批发商在收购韭菜时，必须索取韭菜种植户的韭菜产品的产地证明后方可销售，在销售时，批发商还要提供销售凭据。”县食药监局食品流通科科长刘永梅介绍说，在下游环节，也就是农贸市场、餐饮单位和大型商超等，在购进韭菜产品的时候必须查验批发商的韭菜产品产地证明和销售凭据才能销售，这样就实现了韭菜产品从上游收购到下游销售，整个食品流通链条的韭菜产品的可追溯，保证消费者舌尖上的安全。

韭菜产品的流通环节安全得到了保障，那么，韭菜种植和产品生产环节又如何进行？县农业局农产品质量安全检测中心负责人殷春雷介绍，为全面推行韭菜“双证制”，县农业局组织了多次培训班，对韭菜种植户、合作社负责人进行了系统培训。

“我们下发了产品合格证明，采取‘自检合格、委托检测合格、内部质量控制合格和自我承诺合格’方式，对韭菜产品的质量安全进行监管。”殷春雷说，县农业局也加强了韭菜产地的准出管理，对检出限制使用农药或2次检出常规农药超标的韭菜产品生产主体，依法严肃查处，并纳入农产品质量安全监管“黑名单”。

快检合格，才会收割销售

李方帅是荆家镇东孙绿海四色韭黄农民专业合作社的负责人，他那里种植的四色韭黄既是国家无公害农产品，也荣获国家地理标志证明产品认证。李方帅告诉记者，合作社种植的四色韭黄也会严格执行韭菜“双证制”规定。

11月2日，记者来到绿海合作社，院子里悬挂着宣传韭菜“双证制”的条幅。李方帅向记者展示了他从县农业部门领回来的合格证，一小张方形纸印着产品名称和重量、生产者、地址、联系电话、确保合格的方式，生产者盖章或签名，开具日期等。

“韭黄种植过程中，我们使用的是农业部门允许使用的常规低毒农药。等到韭黄收割时，我们就会在准备收割的地块取样，通过我们自己的快检仪器进行检测，没有问题再割。”李方帅说，韭黄收割包装后，要填写好合格证，盖上合作社的公章，连同二维码一起贴在韭黄的外包装上，消费者扫一下二维码就能能看到产地、种植过程和联系方式。

李方帅告诉记者，实行韭菜“双证制”对于合作社的发展来说，是件好事。“我们的四色韭黄是无公害农产品，韭菜‘双证制’更能够证明我们四色韭黄的‘身份’，合格证上没有我们的公章就不是我们种植的四色韭黄，杜绝了假冒伪劣行为，保障了消费者和合作社的切身利益。”

采访中，几位市民对“双证制”表示支持，他们说，有了这项制度，对于韭菜种植者来说，等于上了一道“紧箍咒”，他们需要严格保证质量。对于韭菜销售者来说，产品有了质量的保证。而对于广大消费者来说，买韭菜更放心了。 （李明泽）