近期，为切实加强城区小作坊、小餐饮、小摊贩的食品安全监管，有效贯彻落实今年6月1日实施的《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》，结合辖区监管实际，城区食药所采取三项措施开展“三小”监管整治工作。

城区食药所把“三小” 监管整治工作列为今年重点工作任务，并结合前期召开的食品药品信息员培训会，整合食品药品信息员、街道社区网格员等监管力量，加强组织领导，明确责任分工，实行网格化管理模式。该所每月初制定“三小”监管整治“工作清单”，社区信息员根据“工作清单”开展当月工作，并于每月25日把工作完成情况反馈给食药所对应的社区联系人，实现压力层层传导，任务分解到人，责任落实到人。

在日常监督检查中，该所严把食品原料采购关，重点检查食品经营单位食品原料索证索票和进货查验记录制度情况；严把加工过程关，检查加工场所环境、设备设施、布局流程及操作过程是否符合相关食品安全的标准和要求；严把经营许可关，检查食品经营许可、备案，从业人员健康状况、工作衣帽卫生穿戴等情况；检查“三小”经营者经营环境管理，是否做好“三防”措施，是否存在使用不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及相关产品。同时，该所还通过微信公众号、短信、宣传画等方式全方位、多角度开展《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的宣传，并在主要街道、社区宣传栏张贴《共促“三小”规范、共享食品安全》、《诚信规范经营，守护舌尖安全》等“三小”宣传画，营造良好的食品安全氛围。 ?

? ? ? ? ? （董兆云 ?丁仕杰）