近日，县食品药品监督管理局对申报“清洁厨房”的餐饮单位进行了检查验收，我县共15家餐饮单位通过了清洁厨房验收，获得了清洁厨房荣誉称号。　

“摘掉‘厨房重地，闲人免进’的牌子，通过改造玻璃墙或在大厅安装显示屏等方式，把原来封闭式的后厨变成透明的操作间，将操作间的卫生条件、原料使用、操作过程等关键环节展示在消费者眼前，进而保障市民舌尖上的安全。”县食药监局餐饮科负责人说。

据了解，“清洁厨房”是山东省食品药品监管局为落实餐饮服务单位首负责任，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标专项创建活动。通过开展此项活动，进一步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，积极引导消费者参与社会监督，实现餐饮服务单位“明厨亮灶、阳光操作”，督促餐饮服务单位守法经营、诚信经营。  （董兆云 王懿娜）