寒冬腊月，正是马踏湖白莲藕收获的季节。在起凤镇华沟村的马踏湖白莲藕种植基地里，72岁的踩藕人巩同德天刚亮就开始了一天的挖藕工作。

早上七点，巩同德便和老伙计穿戴好水靠下水，开始破冰采藕。

每天八个小时，巩同德和老伙计都会泡在零下十度左右的藕池里采藕。从风华正茂到白发苍苍，四十多年来巩同德一直从事着踩藕这一行当。

踩藕人 巩同德：现在用水打，以往的时候是用脚踩，踩藕产量低、出得少。每日踩藕，一天二百来斤藕，现在用这个打一天四五百斤，好藕得千数斤，现在用这个打得多，产量也高，比以前的时候也省劲。

有了新方式，工作效率与以往相比有了很大提升，随着他们几番忙碌，一条条白皙透亮、饱满圆润的白莲藕脱水而出。

起凤镇华沟村马踏湖白莲藕种植户 宋涛元：腊月初就开始踩，一踩踩20多天，陆续地卖一部分，春节基本上就销售完了。到了秋后冬天，淀粉量大了，淀粉量大了之后，自然生长成老藕了，炒着吃或者是煮着吃、煲汤都行，都挺好吃。

宋涛元种植的品种是传承了300多年的马踏湖白莲藕，口感、质量俱佳，是湖区最负盛名的特产。为了保障白莲藕的品质、口感和营养价值，宋涛元的藕田引入的是黄河水。随着马踏湖区及周边生态环境的改善，白莲藕的品质越来越好，越发受到市场青睐。

起凤镇华沟村马踏湖白莲藕种植户宋涛元：产量从之前一年2000来斤，到现在3000多斤，不到4000斤，产量也行，反正收入挺可观，一亩地一年能挣两三千块吧。

（桓台融媒记者 何子强 报道）