临沂市河东区：传承非遗制作技艺留住舌尖美味_正能量

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临沂市河东区：传承非遗制作技艺留住舌尖美味

时间：2024/8/7 10:37:05 来源：【字号：大中小】手机看新闻

简介：走进临沂市河东区郑旺酱菜产业园，可以看到工人们在制作经典酱菜之一的“狮子头”。咸菜坯历经挑选、腌制、脱盐，然后放入晒制好的大酱中，在酱制过程中，不使用任何添加剂，完全利用日晒夜露，自然发酵、浸渍，共经32道工序，最后制成味道鲜美、营养丰富、开胃增食的酱菜。https://stream7.litenews.cn/xxqg/202408/07/604e2659eeb536f55450aa0ada5d3865-ead720abcbcf4366a4698ac727a96465-4.mp4