11月4日，桓台县一般食品安全事故（Ⅳ级）应急演练桌面推演在桓台二中举行，县委宣传部、县教育体育局、县公安局、县卫生健康局、县市场监管局及相关镇联合参演。

本次推演模拟某小学食堂采购冷冻肉制品储存、解冻加工操作不规范，引发群体性食物中毒事故，接到报告后，按照Ⅳ级食品安全事故响应流程，依次开展信息接报、启动预案、人员救治、现场管控、流行病学调查、样品采集送检、溯源排查、风险研判、舆情应对、响应终止等全链条处置。

推演现场，各参演单位立足职能，围绕病例救治、涉事食品溯源、涉事场所封控、可疑食材封存、原因调查、信息报送、舆论引导等关键环节逐项研判、逐条发言，精准对接处置流程，还原事故处置全过程。

演练过程中，还学习了《桓台县食品安全事故应急预案》核心条款内容，提升部门协同处置、快速响应能力。

（桓台融媒记者 邢雅琪 报道）