清明假期临近，群众祭扫、踏青、聚餐活动增多，食品消费进入高峰期。为切实保障广大群众节日期间饮食安全，桓台县市场监督管理局组织执法力量，深入辖区商超、餐饮单位等重点场所，开展清明节前食品安全专项检查，全面排查风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。

4月2日，执法人员在惠仟佳购物广场超市重点检查食品进货查验、索证索票制度落实情况，仔细核查生鲜、冷藏冷冻食品的储存条件、保质期及标签标识，严查过期变质、“三无”食品及假冒伪劣产品。同时，对清明热销食品的原料采购、加工制作、卫生防护等环节进行专项排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范明码标价，杜绝哄抬物价、价格欺诈等行为。

惠仟佳超市经理 高婷婷：我们严格按照市场监管部门的要求，对所有进场食品进行严格查验，尤其是清明热销的时令食品，逐一核对凭证和保质期，确保来源可追溯、质量有保障。同时，我们加强了货架巡查频次，及时清理临期食品，规范储存条件，全力为市民提供安心、放心的购物环境，让大家度过一个安心的清明假期。

在部分网络餐饮服务单位，执法人员深入后厨，重点检查环境卫生、餐具清洗消毒、食材新鲜度、从业人员健康管理、食品加工操作规范等情况，严查生熟混放、交叉污染、食材过期等问题。对节日期间承接聚餐、宴席的餐饮单位，重点督促其做好食品留样、严控菜品加工流程，防范群体性食品安全事件发生。

桓台县市场监管局食品生产流通科科长 王彤：我们始终坚持“四个最严”要求，以“零容忍”态度排查风险、堵塞漏洞，采取了 "实地检查 + 台账核查 + 现场指导" 相结合的方式，对食品经营全流程进行严格把关，进一步规范了节日食品市场经营秩序，强化了食品经营者安全意识，为全县人民度过一个平安、祥和的清明假期筑牢了食品安全防线。

据了解，此次检查聚焦节日消费特点，以大型超市、农贸市场、餐饮饭店、网络餐饮服务单位为重点区域，以肉蛋奶、生鲜果蔬、酒水饮料等为重点品类。

桓台县城区市场监督管理所所长 李博：就是要把好食品从市场到餐桌的每一道关口，督促经营单位绷紧安全弦。下一步，我们将持续加大节日期间巡查频次和监管力度，畅通12315投诉举报渠道，及时处置消费诉求，全力保障清明假期市场秩序稳定、群众用餐安全。

（桓台融媒记者 董兆云 石龙迪 报道）