中秋节临近，眼下正是月饼热销的时候，田庄镇张王村“桓佳荷”花馍生产基地依托党支部领办合作社，以传统工艺制作“土味月饼”，凭借地道风味与优良品质，走出一条"小月饼撬动大经济"的乡村振兴新路径。

走进“桓佳荷”花馍生产基地生产车间，和面、制馅、成型、烘焙等工序有序进行，与机械化生产不同，这里的月饼除烘烤环节外，其余流程均手工完成，精选优质面粉、纯正馅料，口感酥香醇厚、用料扎实，多年来积攒了良好的口碑，深受周边群众欢迎。

顾客 刘金叶：这里的月饼每年都来给我的顾客订，因为这里的月饼非常清爽，吃了还想吃的感觉，油也好，料也好，干净。

为精准对接市场需求，合作社前期经过深入调研，主推出了酥皮、广式、蛋月烧三个品类24种口味的月饼，精选优质原料，严控质量关口，让群众吃上地道的“土味月饼”。

“桓佳荷”花馍生产基地负责人 吕凤云：这几年，我们手工月饼很受欢迎，低糖少油，用料健康，每天加工2000余个，目前订单量持续攀升，顾客络绎不绝。

一个圆圆的月饼，不仅寄托了浓浓的乡愁，更拓宽了村民的增收渠道。“桓佳荷”花馍生产基地通过高效利用现有加工场地与设备优势，吸纳多名村内劳动力参与季节性生产，助力村民在家门口实现增收。

“桓佳荷”花馍生产基地负责人 吕凤云：我们在做好花馍产业的基础上，继续探索季节性、节日性农产品加工模式，丰富了品类，把乡土品牌做大做强，为乡村全面振兴贡献自己的力量。

（桓台融媒记者 董兆云 李潇 报道）