对于一个热爱美食的人来说，品尝美味是一种乐趣，美食类书籍同样也会吸引着我。《一城一味》就是一本介绍美食的书籍，于是，我被它吸引了。拿到书后，发现注明《一城一味》节目组编著，这让我想到在电视上看到的《舌尖上的中国》这个节目，那色香味绝佳的美食，一直深深地吸引着我，我一直想尝试去做一做、品一品。
    手中的这本《一城一味》，是即《舌尖上的中国》之后央视纪录频道的又一部美食力作，书中重点介绍了天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港这七个地方的美食。全书分为七部分，每个部分都按照下列顺序：“城市概况”“味道之旅”“文化品城”“旅游小贴士”，分门别类的介绍了这些城市的餐馆菜、百姓菜以及街头巷尾的小吃，还有各个地方的风土人情。在这四个小部分里，我喜欢的是“味道之旅”，因为每到一处地方都有一位寻味人和一位美食向导引领我，让我领略到当地美食的独特。其实，每一座城市，都有它独特的味道，在这里借用导演陈晓卿那句话：“你可以拆掉一座城，但你拆不掉一座城市的味道。”来表达我对这种独特味道的见解吧。
    天津美食的熬小鱼、银川的羊杂、眉山的冻粑、宿迁的大草鱼、芜湖的江蟹、扬州的阳春面、香港的烧鹅，这些美食无不给我留下深刻印象。在众多地方美食中，我尤其喜欢天津的美食，这也许是因为我最近刚刚去过天津品尝了那里美食的缘故吧。特别是天津的“贴饽饽熬小鱼”味鲜、鱼嫩，香飘满屋，让人闻着味儿就忍不住想吃。
    从书中我还知道天津的早餐花样繁多，并且经济实惠，特别是那个煎饼果子。提起煎饼果子，我们这里街头巷尾都有，但是按照书上介绍的制作方法和口感，顿时觉得当地的煎饼果子的制作原料和口感差之千里。另外，天津人制作各种鱼类也有独特的方法，书中介绍了“贴饽饽熬小鱼”“软熘鱼翅”这两道特色菜的做饭，我跟着书中介绍的方法尝试做过，味道确实鲜美。书中或详细或简略地介绍了当地的美食，并配上了精美的图画，有些特色菜甚至直接列出了制作方法，这一点我很喜欢。一方面可以在读书中欣赏美食，而一方面按照书中给出的制作美食的方法学做美食，真是惬意呀！
    其实通读全书，我最喜欢的就是按照书上介绍的美食制作方法学着制作美食了，可惜，这些制作美食的方法还不是十分详细，所以做出来的美食与实际的美食相差甚远，所以感觉本书的实用性不够强。我觉得，如果书中能把各地美食制作的方法介绍的再详细一点，制作时的一些小窍门和优缺点再多作一些介绍，我想这本书就更会令像我这样热爱美食的人爱不释手了。     （赵华）