说到重阳就会说到菊花，以前上海的城隍庙就在重阳节办菊花会，菊花和重阳节在诗词里还是经常出现，渐渐地成为了一种文化符码。

像李白的“菊花何太苦，遭此两重阳”，白居易的“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”等句。而孟浩然在《过故人庄》里也写道：“待到重阳日，还来就菊花”，这里的菊花指的是菊花酒了。郭震的《子夜四时歌》说“辟恶茱萸囊，延年菊花酒”，也是说的重阳节和菊花酒。

菊花酒是菊花和糯米、酒曲酿造而成的，也叫做长寿酒。从酒的功效和菊花的药理上来说，对人的身体确又好处，又能驱邪祈福，大家就常常饮用，也就成了重阳节的习俗。

酒是好的，如何使酒在深秋这样节令上，更适合人们的饮用和对身体的保健。古人在采菊东篱下的时候，也想到了 “菊能制颓龄”的药用，也就是使人延缓衰老。这种属性，不入酒就有点说不过去了，那可真是暴殄天物。对于菊花，《礼记·月令篇》中有：“季秋之月，鞠有黄华”。菊花就是在秋季开放，我们常说的菊花就有八月菊，九月菊。种类不同，时令也略有差异。在周朝的文献中就有记载，到南北朝的陶弘景把菊花分成“真菊”和“苦薏”人们对菊花认识和采用上有了新的进步。在唐朝菊花的培育已经非常普遍，宋朝达到了一个高峰。

但是在酿造方面的成就似乎更早更成熟，汉朝的《西京杂记》就记载了：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”经过一年的酵釀，新的菊花又遍地绽放，人们带着新酿出的菊花酒，携老扶幼登高过节。

当然由于地域的不同，人们在节日也有着不同的风俗。赏菊是最流行的。就像开篇说的上海城隍庙的菊花会，还有就是人们把菊花簪到头上，再有就是过去的大户人家买来菊花缀成吉祥或是九九的字样，茶楼酒肆也在门口摆上菊花招徕客人。总之，根据风俗喜好，把菊花的美尽情地展现在人们面前，以突出节日快乐的气氛。（傅子桃）