养生小炒
       滑菇富含丰富的多糖，能提高机体的免疫力，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。这道菜中，大厨改变滑菇的习惯做法，与上好的虾仁一起炒，保证菌类营养不流失，既富含多糖，更富含维生素，味道醇厚鲜美，滋补养生。

椒盐肋排
       椒盐排骨属于家常菜谱，主要原料是肋排。肋排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差的食客，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。本品选用优质肋排为原料，经过传统工艺精制而成，不仅味道鲜美也没有膻味，有的只是鲜香。

辣炒草鱼
       草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，同时也有抗衰老、养颜的功效。辣炒草鱼是一道桓台本地名吃，鲜活的草鱼刨开洗净，上案台切成鱼片，溜入锅中，辣椒去腥提味，肉质鲜嫩柔滑，佐以香菜的清香，可谓色香味俱全。               （李明泽）